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轻食生活方式

时间:2011-11-29  来源:  作者:admin  点击:5969次

 

    “轻食”可谓素食的升级版,说是健康饮食、健康生活的又一代名词,主要是指以清淡、简单、少人工添加剂的低热量食物为首选的饮食原则。

    营养学家指出,轻食应体现为“分量少、非正餐”,意味着对某些美味佳肴的适度收敛。降低食物热量,减少添加剂对身体造成的不必要负担,这是轻食主义者所倡导的生活方式。轻食生活,推崇的是一种简单而健康的生活方式。以低热量的食材,取代大鱼大肉,再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式。蔬菜、水果、谷物等富含维生素、碳水化合物、微量元素、矿物质、植物蛋白的食物,都属于轻食食物。

    根据轻食原则,食物在加工过程中不能放其他添加剂,摄入分量要少。轻食虽好,并非适合所有人群,如身体本身比较瘦弱、抵抗力较差的人;正在生长发育期的孩子们;计划生育孩子和正在怀孕或哺乳期、月经期、更年期的女性等特殊人群。